Purée de betterave et patate douce au chèvre

Betterave-patate douce et chèvre copie

 

 

Ingrédients pour 1 portion de 200 gr : 

– 2 petites betteraves rouges déjà cuite (env. 100 gr)

– 1 patate douce (env. 100 gr)

– 20 gr de fromage de chèvre frais (type Sainte Maure de Touraine)

 

Préparation : 

Epluchez la patate douce et la couper en gros dés. Cuisez la à la vapeur 15 min. Durant les 5 dernières 5 dernières minutes de cuisson, rajoutez la betterave coupée également en dés pour la réchauffer. Mixer les légumes avec la portion de fromage de chèvre.

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