Petits cakes figues-cannelle

Cakes figues-cannelle

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Ingrédients pour 12 petits cakes :

  • 100 ml de lait
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5-6 petites figues violettes
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

Préchauffe votre four à 180°.

Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Rajoutez le lait et la cannelle. Mélangez. Puis versez la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte bien lisse. Lavez les figues puis coupez les en quartier.

Versez la pâte dans dans des moules à muffin aux trois-quart, puis enfoncez-y un à 2 quartiers de figues. Enfournez et laissez cuire vos petits cakes pendant 15 à 20 min à 180°. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler vos cakes. C’est prêt !

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