Petite purée de patate douce et tomates cerises

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Ingrédients pour environ 200 gr de purée :

  • 1 petite patate douce (environ 150 gr)
  • une poignée de tomates cerises (environ 50 gr)
  • 1 demi gousse d’ail
  • 1 petite cuillère à café d’huile d’olive

Préparation :

Lavez rapidement les tomates cerises sous l’eau et coupez les en deux. Epluchez et rincez la patate douce avant de la couper en gros dés. Dégermez la gousse d’ail. Faites cuire tous les légumes à la vapeur 15 min. Mixez les avec l’huile d’olive. C’est prêt !

Astuce gourmande :

Servez cette petite purée avec un poisson blanc tel qu’un filet de cabillaud, de merlu ou de sole juste cuit vapeur pour un accord des plus savoureux et un repas équilibré !

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